AYAM MASAK KICAP MADU

Assalamualaikum & Selamat pagi semua..terbaekk ni,bangun cepat sebelum subuh..hu3..sunyi sepi jerk suasana,dgr semua bunyi2 bagai...bunyi cengkerik....cengkerik? ye ke bunyi cengkerik..hu2..ye kot..nak dgr bunyi ayam kokok aq rasa dah dekat 5 tahun duk kat ParitRaja nih mcm x pernah dengar.hikhikhik..xpe y penting aq selalu dgr org belakang umah ni bangun awal pg tuk siapkan break1st anak2 & suami..aq??? hu2..sabtu & ahad je la..tu pasti! tanpa prejudis! ibarat 1 hari 4x masak..hu2..montel Mr Hubby aq camni..ujung minggu jerk...ari biasa on diet balik..sbb mlm x msk..siang mkn ringan2 jerk..hu3..zalim! oklah malas nak cerita panjang2 tentang kehidupan ni,meh layan AYAM MASAK KICAP MADU .jgn bermadu udahla,kalu beradu kene hari2 telan madu ek..kasik manis selaluk..hu3.haish pebende merepek nih.akaka.

Cubaan pertama kali aq masak ayam kicap.ye ke pertama kali..cam tipu jerk..hu2..sebelum2 ni pernah juga..tp ye la dalam misi mencari y sesedap tekak,try sana sini,ubah mana patut,tambah tolak bagaikan..biasalah...manusia berubah..tekak pun berubah..hu3..

layan k..

RESEPI : Gubahan Hati

TRIAL : xtau dah brp kali sejak azali

Serving : 2 org dewasa

2 ketul ayam - potong sederhana kecil / potong pd sendi ( senang nk mkn )

sedikit serbuk kunyit - untuk gaul dgn ayam

5 biji bawang merah y kecil ( tumbuk halus)

3 biji bawang putih ( tumbuk halus )

1 biji bawang merah besar

1 inci halia hiris panjang2.

1 biji lada hijau/merah - potong bentuk bunga / hiris halus panjang ( buat hiasan & ulap masa mkn )

2 sudu cili kering y sdh dikisar 

2 sudu sos cili padi - me pakai Life brand

1 sudu sos oyster

1 1/2 cawan kicap manis - me guna ABC sous manis

1 sudu kicap cair

1 sudu madu

1 cawan air asam jawa

sedikit garam

CARA-CARA

Gaul ayam dengan serbuk kunyit ,biarkan seketika untuk proses resapan,kemudian goreng & toskan.sila ketepikan duluk ek.

Panaskan sedikit minyak,masukkan bahan tumbukan bersama hirisan halia ,chili paste ,sos cili padi dan tumis sehingga naik bau.

Kemudian masukkan sos tiram gaul rata,masukkan air asam jawa ,kasik gaul rerata sehingga sedikit mendidih.

Masukkan pula Kicap Manis & kicap cair gaul rata(masa ni kuah agak pekat ek,so terpulanglah nak tambahkan air atau x..y pastikan sederhanakan api ek..kang hanguslak tepi2 kuali tuh ek..)

rasakan dgn sedikit garam n balancekan kesemua rasa bersama madu .Conformed lagi pekat kuah.hampir 99% siap..jgn lupa ayam y di goreng tadi..masukkan sekali & gaul rata,biarkan 3 minit ..boley angkat n hidang bersama nasi y panas2..memang maveles bila makan..

Sekian ,terima kasih :)